烧烤架出租-一扫光户外烧烤-合肥大学生烧烤架出租

部分食物烤制方法

　　黑椒牛排(烟熏味、庭院烧烤)

　　基本调料有：孜然粉、椒盐(可用其代替盐)、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。

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1. 可将肉类先腌制再烧烤；用盐、味精、姜汁、料酒等调料腌制备用，腌制好的肉放在冰箱里，以防变质。鸡肉可用柠檬水浸一下，再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩哦。

2. 制作时不要选冷冻肉，肉块不可太大，否则不容易烤熟，也不可太碎，否则串不起来，口感也不好，如果实在没有别的食材，一定要提前解冻。

3. 若是有海鲜类的话，也尽量选择新鲜一些的。活鱼要先去鱼鳞和内脏、洗净，用盐、酒腌制，鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在网架上烤容易卷曲，可用牙签将其固定。

4. 蔬菜水果类可选以根茎尖、蘑菇类、汁少、质地较硬的果蔬为主，如土豆、红薯、玉米、青椒、苹果、菠萝、香蕉等。食物的去皮切片等加工程序先在家里全部弄好。切片食物不要长时间放置，以免氧化变色。食物种类准备要丰富，荤素搭配；数量根据人数而定，避免浪费。

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烧烤是人类较原始的烹饪方式。也是较喜爱的烹饪方式。

在夏日的晚上撸串。恐怕没人能够拒绝吧！

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烤的时候要注意大头不易熟，合肥大学生烧烤架出租，应放在火力集中处。鸡真不易烤熟，可以切成小块，或烤煮熟的，味道同样鲜美。玉米直接烧烤不易烤均匀， 可以和鸡真一样，合肥大号烧烤架出租，烤煮熟的。烤鱼时选用鱼夹。

   如果你用的是苹果炉，除了烤之外，你还可以享受到焖、烘和熏的乐趣。将燃烧的木炭置于碳盘的周围，盖上盖 子就可以焖了，大块的食品，还有蔬菜等都适合焖制，但要掌握好时间。

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