合肥公司活动烧烤架出租-烧烤架出租-一扫光户外烧烤(查看)

器具篇 掌握技巧圆你一个**烧烤梦

做一次简单的烧烤，坦白地说你只需要一个炉子、一些燃料就够了，但是如果配备了以下道具，烧烤架出租，就能称为专业级烤家。

许多人并不注意如何正确使用烤肉餐具，一双筷子夹了生肉夹熟肉，虽然方便，但实在不卫生。正确使用餐具，让你安全卫生地享用美味。

夹子、叉子、铲子：这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。夹子，主要用来夹取生食；叉子，可以用来固定和测试食物的生熟程度；铲子，是非常好用的翻转食物的工具。

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1. 可将肉类先腌制再烧烤；用盐、味精、姜汁、料酒等调料腌制备用，腌制好的肉放在冰箱里，以防变质。鸡肉可用柠檬水浸一下，再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩哦。

2. 制作时不要选冷冻肉，肉块不可太大，否则不容易烤熟，也不可太碎，否则串不起来，口感也不好，如果实在没有别的食材，一定要提前解冻。

3. 若是有海鲜类的话，也尽量选择新鲜一些的。活鱼要先去鱼鳞和内脏、洗净，用盐、酒腌制，鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在网架上烤容易卷曲，可用牙签将其固定。

4. 蔬菜水果类可选以根茎尖、蘑菇类、汁少、质地较硬的果蔬为主，如土豆、红薯、玉米、青椒、苹果、菠萝、香蕉等。食物的去皮切片等加工程序先在家里全部弄好。切片食物不要长时间放置，以免氧化变色。食物种类准备要丰富，荤素搭配；数量根据人数而定，避免浪费。

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烧烤是人类较原始的烹饪方式。也是较喜爱的烹饪方式。

在夏日的晚上撸串。恐怕没人能够拒绝吧！

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烧烤过程中油的使用很重要，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其它食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。

烤时要勤于翻动，防止烤糊。翻动时用长筷子，不要用手。放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离，防止污染熟食。肉串摆放时尽量向炉子的中部摆，烤的过程中要改变肉串的位置，以保证整串肉同时被烤熟。鸡翅是很适合烧烤的食品，易熟，而且皮的脂 肪含量高，吃起来很香。

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